Ni še čas za parkeljne, vendar bo kmalu. Tu je prvi recept primeren za praznike, ki pa je namenjen najmlajšim in tudi malo manj mladim.
Sestavine:
Testo:
0,5 kg moke
7,5 dag masla ali margarine
7,5 dag sladkorja
2 jajca
2 dag kvasa v kocki
2 dcl mleka
3 ščepec soli
Za jezik in oči:
rozine ali koriander za oči
rdeča barve za jezik
Potek dela:
Iz sestavin zamesimo mehko testo (izpustimo sestavine za jezik in oči), ter vzhajamo. Ko vzhaja vzamemo iz testa kepice in oblikujemo v štručko, ki jo 5x zarežemo (glej sliko), ter ušesa (rogove) zavihamo gor, roke in noge pa posvaljkamo, da pridejo daljše in tanjše, ter oblikujemo kakor želimo da ima roke in noge. Parkeljna damo na pekač, zarežemo za jezik, ter dodamo oči. Pustimo, da vzhaja. Pečemo 15-20minut na 180 stopinj celzija. Pečene ohladimo in pobarvamo jezik.
Nov 17, 2014