V Ameriki vse bolj narašča popularnost veganskega nadomestka za jajca, ki vsebuje proteine iz mungo fižola in kurkumo za barvilo. Po teksturi je nadomestek zelo podoben jajcu, zato ga s pridom uporabljajo tudi v restavracijah. Kako hranljive in zdrave so pravzaprav tovrstne rastlinske alternative?

Ali je veganski nadomestek za jajca enako zdrav kot prava stvar? - Aktivni.si

V Ameriki vse bolj narašča popularnost veganskega nadomestka za jajca, ki vsebuje proteine iz mungo fižola in kurkumo za barvilo. Po teksturi je nadomestek zelo podoben jajcu, zato ga s pridom uporabljajo tudi v restavracijah. Kako hranljive in zdrave so pravzaprav tovrstne rastlinske alternative?