Na nekaterih vrtovih in vrtičkih je zelenjava že kar velika. Najdemo mlad korenček, krompir, kolerabo, grah, počasi bo tudi fižol. Iz teh sestavin lahko skuhamo dobro zelenjavno juho.

Poletna zelenjavna juha

Sestavine:

2 korenčka ali več manjših

5 krompirjev

1 koleraba ali več manjših

pest stročjega fižola

1 bučka

sol

pest svežih začimb

Priprava:

Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke, prav tako kolerabo. Damo v vejo posodo in kuhamo. Počasi dodamo še na 2cm dolge rezine narezan fižol, ter na majhne koščke narezano korenje. Sveže začimbe (bazilika, majaron, peteršilj, luštrek,...) povežemo v šopek in damo v posodo. Dodamo tudi lovorjev list. Proti koncu kuhanja dodamo tudi na kocke narezano bučko. Ko je vse kuhano solimo, prevremo, ter ponudimo.

Klavdija Hiti